鈦精餾塔的(dí)工(gōng)作(zuò)原理
在發(fā)酵成(chéng)熟(shú)醪(láo)中(zhōng)，不單(dān)是含有酒(jiǔ)精，還含有(yǒu)其它(tā)幾十(shí)種(zhǒng)成(chéng)分的(dí)物質，若加上水，這些物質的含量遠遠超過酒(jiǔ)精的(dí)含(hán)量，成(chéng)熟醒中酒精(jīng)含量僅為7—11%（容量）左右，而(ér)包括(kuò)水，醇(chún)類，醛(quán)類(lèi)，酸(suān)類(lèi)，脂類的雜質(zhì)幾乎占90%，要得(dé)到純淨(jìng)的酒(jiǔ)精，就必須(xū)采(cǎi)用一定(dìng)的方法(fǎ)，把酒(jiǔ)精從成熟醪中(zhōng)分(fēn)離出來(lái)。生(shēng)產中(zhōng)是采用加熱(rè)蒸餾的(dí)辦法(fǎ)，把各種不(bù)同(tóng)沸點(diǎn)，比重(zhòng)，揮(huī)發性的物質從不(bù)同(tóng)的設備中(zhōng)分離出(chū)來(lái)，從而(ér)得(dé)到較高純度的酒(jiǔ)精。
鈦精餾(liù)塔的工(gōng)作原理(lǐ)為發酵(jiào)成熟醪(láo)通過(guò)預熱後(hòu)，進(jìn)入鈦精餾塔中的上部，塔底不斷(duàn)均匀地(dì)通入(rù)加熱(rè)蒸(zhēng)氣(qì)，這(zhè)時(shí)由於(yú)加熱的作(zuò)用就可將成熟醪中液態(tài)酒精(jīng)轉變為酒(jiǔ)精氣體，同時(shí)其它低(dī)沸點和揮(huī)發性(xìng)的雜質(zhì)，都成為氣態，和酒精(jīng)一(yī)同進入排醛(quán)塔中（也(yě)可直(zhí)接進入(rù)精餾塔），塔底將(jiāng)蒸(zhēng)餾(liù)後的(dí)廢糟排出塔外(wài)。
